Steviosider är en ny typ av naturligt sötningsmedel extraherat från örtväxten Stevia i kompositfamiljen. Det har egenskaperna hög sötma och låg värmeenergi, med en sötma 200 till 500 gånger så stor som sackaros och ett värmevärde på endast 1/300 av sackaros. Ett stort antal läkemedelsexperiment har bevisat detsteviosidhar inga biverkningar, inget cancerframkallande och är säkert att äta. Regelbunden konsumtion kan förebygga högt blodtryck, diabetes, fetma, hjärtsjukdomar, karies och andra sjukdomar, och är ett idealiskt sötningsmedel för att ersätta sackaros. Låt oss ta en titt på egenskaperna och tillämpningar av steviaglykosider i följande text.
1、Kännetecken förSteviosider
1.Hög säkerhet.Det har konsumerats i hundratals år och har inte rapporterats ha några toxiska effekter.
2. Lågt kalorivärde. Det används för att göra lågkalorimat och dryck, och är mycket lämplig för patienter med diabetes, fetma och åderförkalkning.
3. Steviosider är lättlösliga i vatten och alkohol, och när de blandas med sackaros, fruktos, isomeriserade sockerarter, etc., är deras smak bättre.
4.Steviosider är icke-jäsande ämnen med stabila egenskaper och mögligt inte lätt. De förändras inte under produktionen av mat, drycker och är också lätta att lagra och transportera. Långtidskonsumtion kommer inte att orsaka karies.
5. Steviosider smakar som sackaros och har unika svala och söta egenskaper. Kan användas för att göra smaksatta livsmedel, godis, etc. Det kan också användas som ett smakkorrigeringsmedel för att undertrycka lukten och den speciella lukten av vissa livsmedel och droger, som ersätter sackaros för användning i läkemedel, tillverkning av sirap, granulat och piller. Det kan också användas för kryddor, inlagda grönsaksprodukter, tandkräm, kosmetika och cigaretter.
6. Ekonomiskt sett är kostnaden för att använda steviaglykosider endast 30-40 % av sackaros.
2、Tillämpning avSteviosider
Steviosiderkan användas i stor utsträckning i industrier som livsmedel, drycker, läkemedel, dagliga kemikalier, bryggning, kosmetika, etc., och kan spara 70 % av kostnaderna jämfört med användningen av sackaros. Steviasocker har en ren vit färg, en lämplig smak, och ingen lukt, vilket gör det till en lovande ny sockerkälla för utveckling. Steviosid är ett naturligt sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll som har upptäckts över hela världen och godkänts för användning av hälsoministeriet och ministeriet för lätt industri i Kina, vilket ligger närmast smaken av sackaros. Det är den tredje naturliga sockerersättningen med utvecklingsvärde och hälsofrämjande, efter sockerrör och betsocker, och är internationellt känd som "världens tredje sockerkälla".
Posttid: 30 maj 2023