Luo Han Guo-extrakt är en ny generation av ren naturlig smak uppfriskande högsötningsmedel, som är gjord av frukten av Luo Han Guo, en växt av familjen Cucurbitaceae, förfinad genom extraktion, koncentration, torkning och andra processer.Den har ett ljusgult pulverutseende med speciell lukt och är lättlösligt i vatten och utspädd etanol.Produkten har egenskaperna noll kalori, lågkalori, syra- och alkalibeständighet, hög temperatur, stabilitet, god vattenlöslighet och god smak.Låt oss ta en titt på fördelarna medLuo Han Guo extraktsom naturligt sötningsmedel i följande artikel.
Fördelarna medLuo Han Guo extraktsom ett naturligt sötningsmedel
1, Hög sötma.Det är cirka 300 gånger sackaros.
2, Lågkalori.När sötman är lika, är värmen bara 2% av sackaros.
3、Ljus färg och bra vattenlöslighet.Det är lätt gult pulver, lättlösligt i vatten.
4, Bra stabilitet.Den är mycket bra i termisk stabilitet.Det värms kontinuerligt i neutral vattenlösning vid 100 ℃ i 25 timmar, eller värms i luft vid 120 ℃ under lång tid, men det är fortfarande inte förstört.Dessutom kommer den inte att genomgå någon förändring med pH-värde under 2 år när den lagras i intervallet pH-värde 2,0~10,0.
5、 Ätsäkerhet.(Akut toxicitetstest visar att produkten är giftfri och LD50-värdet är över 100g/kg).
Luo Han Guo extraktkan tillsättas som ett smakämne i smak- och doftformeln för att öka sötman och uppfriskande smak.För närvarande läggs smaker och dofter till felsökningsformelnLuo Han Guo extrakthar framgångsrikt använts inom: mat, dryck, söt mat, ätbara smakämnen, salladsdressing och andra områden, och deras utmärkta söta smak, produktstabilitet och löslighet har erkänts av kunder och allmänt välkomnas av konsumenter.
Obs: Den potentiella effektiviteten och tillämpningarna som tas upp i inledningen av detta dokument kommer från publicerad litteratur.
Posttid: 17 maj 2023